四季湯品料理一本通:滋補養生+提神益智+美容養顏,600道感動味蕾的香醇好湯

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    內容簡介

    600道感動味蕾的香醇好湯
    滋補養生+提神益智+美容養顏,美味又營養的保健妙方
    四季都是喝湯好時節,配合季節、慎選食材,喝出滿滿幸福和元氣。

      國際烹飪大師獨家傳授煲湯祕訣,
      讓你零失敗,
      在家就能煲出美味又香濃的好湯頭!

      本書由國際級烹飪大師親自掌廚,從家庭煲湯器具介紹、食材挑選,到火候控制、增添鮮味的訣竅和技巧,全都詳細介紹,好學易懂,讓你下廚更輕鬆,煲湯更容易!

    本書特色

      收錄各式鮮美高湯,包含大廚才知的好喝祕訣,還有各類食材的快熟作法,迅速學會掌握火候和時間。

      600道濃郁湯品、1000多張精美圖片,在家也能輕鬆大飽口福。

      精細講解、精準配料、詳細步驟圖,助你快速上手,絕不失敗,超有成就感。

      針對不同體質和需求,提供每道湯品的營養功效和適合對象,是喝出健康和活力的料理百科。

    作者簡介

    陳志田

      .國際烹調藝術大師
      .亞洲藍帶白金五星級主廚勛章
      .國家高級烹調廚師
      .國家飯店金牌主廚
      .國家營養配餐師

      1977年生,15歲開始料理的修業,曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生,在美食界享譽盛名,現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。


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